Мощная перерабатывающая и пищевая промышленность выдвигает область в тройку лидеров по производству макаронных изделий, муки, круп. Уже в 2025 году область достигла целевых показателей 2030 года по сбору зерна, масличных культур и картофеля. На протяжении последних четырёх лет в Челябинской области урожай зерновых культур превышает 2 млн тонн, полностью обеспечены сырьём перерабатывающие предприятия, а развитое животноводство – кормами. Полная модернизация тепличной отрасли обеспечивает ежегодный сбор огурцов и томатов более 40 тыс. тонн. В первом полугодии 2026 года по производству тепличных овощей область занимает 2 место в УрФО и 11 место в РФ.
Также среди регионов УрФО Челябинская область первая по посевным площадям, по сбору зерновых и масличных культур, по объёму производства сельхозпродукции.
Самообеспеченность региона хлебопродуктами составляет 313,9%, мясом и мясными продуктами – 245,7%, яйцами – 177,4%.
Избыток произведённых продуктов питания поставляется в более чем половину других регионов РФ. География экспортных поставок — 35 стран.
Развитие АПК области обеспечивает постоянная модернизация производства. Сегодня в области реализуется сразу несколько крупных инвестиционных проектов. Развивается инфраструктура хранения зерна, что поднимает рентабельность отрасли растениеводства. В Увельском округе будут построены два новых элеватора. Ранее, в 2023 — 2025 годах с государственной поддержкой из областного бюджета построено и модернизировано 19 зерноскладов на 110 тыс. тонн. С государственной поддержкой из федерального бюджета ведется строительство селекционно-семеноводческого центра в Агаповском округе.
В Челябинской области в разы увеличено производство маржинальных масличных культур. В Варненском и Увельском округах планируется создание маслоэкстракционных производств, первый такой завод должен быть запущен уже в 2027 году. Это стратегически важные проекты для развития отрасли растениеводства, перерабатывающей промышленности, роста агроэкспорта.
Продолжается модернизация крупных предприятий в птицеводстве и свиноводстве. В свиноводстве после модернизации возобновил работу «Родниковский свинокомплекс» в Красноармейском округе. Продолжается модернизация свинокомплекса в поселке Красногорский. Компания «Таврос» планирует строительство новой площадки в Увельском округе для обеспечения производства племенной продукцией.
Системно поддерживается в области молочное животноводство.
В общей сложности с 2025 по 2033 год в реализацию уже начатых агропромышленных проектов в регионе планируется вложить 51 млрд рублей.
Результатом инвестиционной деятельности предприятий и их государственной поддержки является рост объемов производства: за первое полугодие 2026 года в сельхозорганизациях области производство молока увеличилось на 10,7%, мяса скота и птицы на убой – на 11,6%; за январь-май производство пищевых продуктов увеличено на 8,1%, напитков – на 25,8%.
Также в области активно идет переоснащение парка техники, что позволяет ускорять темпы сельскохозяйственных работ, сберегать ресурсы, повышать эффективность труда. В 2021-2025 году с помощью областной поддержки и льготного лизинга было приобретено 4 309 единиц техники.
Эффективным инструментом технического оснащения отрасли является агропромышленная выставка «День поля», которая традиционно проводится по окончании весенне-полевых работ. В 2026 году она запланирована на 24 июля. Это масштабная экспозиция новейших образцов сельхозмашин от ведущих производителей. Экспозиция «Дня поля» сочетает выставку техники с научными разработками. Здесь представлены современные системы удобрений, средств защиты растений, на опытных делянках демонстрируются перспективные сорта сельхозкультур.
В выставке, являющейся драйвером технического обновления АПК, участвуют представители федеральных органов, руководители органов исполнительной и законодательной власти региона, муниципальных образований, сельхозпредприятий и фермерских хозяйств. В деловой программе обсуждаются актуальные вопросы развития АПК, на сессиях и круглых столах – передовые агротехнологии.
